La cosecha se realizó desde el 25 al 30 de Abril, momento en que la uva presentó cualidades organolépticas óptimas de aromas y madurez de taninos. Los racimos fueron recolectados manualmente, para luego ser transportados y seleccionados. Fermentación: Se realizó una maceración pre-fermentativa a bajas temperaturas para extraer mayor cantidad de color y aroma, a continuación, el mosto fue fermentado en estanques de acero inoxidable. Crianza: El 70% de este vino se dejó con guarda en encina francesa durante 10 meses, para luego permanecer en botella por 4 meses. Datos Técnicos: Alc/Vol: 13,5% GL; pH: 3,5; Acidez: 6 g/L (Ac. Tartárico). Potencial: 7 años guardado en condiciones óptimas. PROHÍBASE EL EXPENDIDO DE BEBIDAS EMBRIAGANTES A MENORES DE EDAD, LEY 124 DE 1994. EL EXCESO DE ALCOHOL ES PERJUDICIAL PARA LA SALUD, LEY 30 DE 1986.
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Ventisquero Reserva Cabernet Sauvignon
$70,400
De color rojo-rubí y aroma a frutillas, frambuesas, arándanos y casis junto a toques de pimienta negra, caramelo, tabaco y chocolate por su crianza en barricas. En boca tiene un gran cuerpo y estructura, con acidez balanceada y taninos maduros con un largo final frutal.
Disponibilidad: 100 disponibles
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